マンハッタンってどんなカクテル？？作り方や味わい、特徴を解説

マンハッタンは「ライウイスキーとスイートベルモットを使ったショートカクテル」です！！
味わいとしては「ウイスキーやボタニカルの香りが高く、複雑な味わい」です！

アメリカ合衆国ニューヨーク市のマンハッタン。
ではなく、赤いカクテルのマンハッタン。別名「カクテルの女王」とも呼ばれます。
都市の名前を冠するシティカクテルの１つです。

マンハッタンの材料から作り方、特徴までイメージしやすく説明していきます。

マンハッタンの材料と作り方

カクテルタイプ	ショート
グラス	カクテルグラス
味わい	甘辛い
色	赤褐色
度数	25度程度
製法	ステア
材料	ウイスキー（ライウイスキー）：50ml スイートベルモット：25ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ：1dash 砂糖漬けのレッドチェリー

材料として用いるウイスキーはライウイスキーです。有名なものとしては「ノブ・クリーク・ライ」「ワイルドターキー・ライ」などがあります。ライムギを原料としているため少しの苦味とスパイシーさを感じることが出来ますよ。

またベルモットに関してもスイートベルモットを使用しています。
（スイートベルモットを使用するとマンハッタンNo.2、ドライベルモットを使用するとマンハッタンNo.1と名前が異なるので注意してくださいね！！）

アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズはお酒としてではなく、香り付けとして用いています。ラム酒にハーブやスパイスからの味や香りを移したものであり、一般的にカクテルに使われるため量も1dashといった何滴単位で用いられます！

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作り方

①グラスに砕いた氷を入れ冷やしておく。

②ミキシンググラスに氷を入れ軽くステアし面取りし、溶け出た水分は捨てておく。ウイスキー・ベルモット・アンゴスチュラアロマティックビターズを入れ、しっかりステアする。

③グラスから氷と水分を捨て、ストレイナーを使いミキシンググラスから注ぐ。砂糖漬けのレッドチェリーを添える。

味わい

ライウイスキー特有のスパイシーさとベルモットのもつ辛さ、またスイートベルモットを使えば甘く、ドライベルモットであればさらに辛くなります。

アンゴスチュラアロマティックビターズは薬草のような香りがするため全体の味と香りをまとめ上げてくれます。